Apie mus
Maža sūrinė, kur svarbus kiekvienas etapas.
„Mercio sūriai“ – nedidelė sūrinė Šiaulių rajone. Sūrius gaminame rankomis iš nepasterizuoto karvės pieno, daug dėmesio skirdami kiekvienam gamybos ir brandinimo etapui.
Nuo sūrio formavimo iki jo priežiūros, pjaustymo ir pakavimo – didelė dalis darbo atliekama rankomis. Tikime, kad geram skoniui reikia ne skubėjimo, o laiko ir nuoseklios priežiūros.
Sūriai, gimstantys iš pieno, rankų darbo ir laiko.
Mūsų sūrinėje švieži, brandinti ir pelėsiniai sūriai kuriami nedideliais kiekiais. Brandinami sūriai ilsisi lentynose ir keičiasi diena po dienos – atsiskleidžia jų tekstūra, aromatas ir savitas charakteris.
